Рецепты на 8 марта: роллы с лососем, лазанья и яблочное парфе с карамелью [Рецепты Bon Appetit]

Хотите удивить свою любимую женщину и накрыть праздничный стол к 8 марта, но не знаете подходящих рецептов? Не проблема! Команда Bon Appetit подготовила для вас самую вкусную и необычную подборку женских блюд к 8 марта. Приготовьте вместе с нами роллы с лососем, лазанью и яблочное парфе с карамелью. \r
Такое оригинальное меню определенно вызовет восторг у девушек. Каждый рецепт довольно прост, а блюда просто невероятно вкусны.\r
Сделайте своим любимым подарок! \r
\r
\r
Роллы из лосося\r
\r
Ингредиенты:\r
Копченый лосось (слайсы) — 100 г\r
Свежий огурец — 1 шт.\r
Болгарский перец — по вкусу\r
Свежий укроп (измельченный) — 1 ч. л.\r
Творожный сыр — 50 г\r
Соль, специи — по вкусу\r
Коктейльные креветки (готовые) — 40 г\r
Кунжут — 1 ч. л.\r
\r
Приготовление:\r
Нарежьте огурец и перец соломкой. \r
Смешайте сыр с солью и укропом.\r
Выложите ломтики рыбы внахлест на коврик для суши.\r
Распределите сверху творожный сыр.\r
Добавьте огурец, перец и креветки.\r
Аккуратно сверните ролл.\r
Нарежьте острым ножом на порции.\r
Украсьте кунжутом.\r
\r
\r
Яблочное парфе с карамелью\r
\r
Ингредиенты:\r
Яблоко — 2-3 шт.\r
Сливочное масло — 2 ст. л.\r
Коричневый сахар — 50 г\r
Молотая корица — 1½ ч. л.\r
Творожный сыр к. т. — 250 г\r
Сливки от 35% (охлажденные) — 150 г\r
Сахарная пудра — по вкусу\r
Карамельный топинг — по вкусу\r
Свежая мята — для украшения\r
\r
Приготовление:\r
Очистите яблоки и нарежьте небольшими ломтиками.\r
Растопите сливочное масло.\r
Обжарьте яблоки с добавлением сахара и корицы до карамельного цвета.\r
Разотрите или взбейте творожный сыр с сахарной пудрой.\r
Взбейте сливки до устойчивых пиков.\r
Соедините сыр со сливками и перемешайте до образования однородного крема.\r
Выложите слоями яблоки и крем в емкости для подачи.\r
Полейте карамелью.\r
Охладите перед подачей.\r
Украсьте мятой.\r
\r
\r
Лазанья-роллы\r
\r
Ингредиенты:\r
Листы для лазаньи — 12-14 шт.\r
Творожный сыр — 350 г\r
Шпинат с/м — 250 г\r
Куриный фарш — 250 г\r
Оливковое масло — для жарки\r
Чеснок — 2 зубчика\r
Болгарский перец — 1 шт.\r
Соль, пряности — по вкусу\r
Свежий базилик — для украшения\r
Для соуса:\r
Оливковое масло — 2 ст. л.\r
Репчатый лук — 1 шт.\r
Чеснок — 3 зубчика\r
Сушеные базилик, орегано — по 2 ч. л.\r
Соль, черный перец — по вкусу\r
Томатное пюре — 840 г\r
\r
Приготовление:\r
Для соуса обжарьте на раскаленном масле измельченные лук с чесноком до мягкости.\r
Добавьте томатное пюре, приправьте и перемешайте.\r
Уварите до желаемой консистенции на умеренном огне, периодически помешивая.\r
Скорректируйте на соль при необходимости.\r
Для начинки обжарьте чеснок на раскаленном масле в течение 10-20 секунд и удалите из сковороды.\r
Спассеруйте на ароматном масле предварительно размороженный и отжатый шпинат и мелко нарезанный перец.\r
Добавьте фарш и доведите, помеш